Soup Opera
   
   
Design din egen suppe, og få den som du kan li' den. Kragerup & Ko har udviklet et spændende suppe koncept, hvor du selv krydrer og tilsmager din suppe. Alt efter behag puttes diverse tilbehør i suppen, og fiskes op med små spid. Til de forskellige supper serveres lækre sticks, der smagsmæssigt matcher saft og kraft.
Soup Opera egner sig til alle formål, og er en sjov, lækker og anderledes måde at spise på.
   
 

 
   
Varm Thailandsk Tom Yum suppe med kokosmælk, lime og rød basilikum
Hertil sticks med marineret kylling og/eller tigerrejer.
Små skåle med frisk koriander, finthakket frisk chili, ristede peanuts, marineret broccoli og sprøde forårsløg
Hårdt ristet tun eller laks i sesam og lime
Marinerede kammuslinger
Nudelsalat med sesamolie, sød chili og soya
Vegetariske ”sushiruller” med jasminris og mango/avocadosalsa i noritang
    
       
   
Kold spansk gazpacho af friske tomater, tør sherry og rødvinseddike
Hertil sticks med svinemørbrad i paprika, spidskommen og honning
Små skåle med hakket agurk, radiser, rød og gul peber, puré af bagte hvidløg
    
       
   
Kold fransk Vichysoisse af kartoffel og porre med trøffelolie
Hertil skåle med sukkeærter, grillede grønne asparges, marinerede svampe, stenbiderrogn og vildsvine bacon 
   
       
   
Varm caribisk Black bean suppe
Hertil sticks med spicy chorizo-pølse
Skåle med mangosalsa med sorte bønner, avocadosalsa, plantainchips og crème fraiche med røget chili
Quesadillas med tomater, røget mozzarella og jerk-marineret kylling
    
       
   
Til alle supperne serveres
Et stort udvalg af diverse brød bl.a. foccacia med rosmarin, anisbrød og durum samt grov melonsalat på sticks med bl.a. netmelon, vandmelon, galia og charentais i sirup med anis, mynte og ingefær
    
       
     
     
   
Velbekomme!