Energien på bordet

Uge 17

Mandag
Dansk kylling med persille
Rabarberkompot, agurkesalat og skysauce
Små kartofler med urter
Sommerkål med ærter, asparges, estragon og mormordressing
Pålæg: Æg, rejer og mayonnaise
Kalvekød med tunsauce og kapers
Vegetar: Frittata med ramsløg, linser, spidskål og hasselnødder
Vegan: Dolmer med linser, spidskål, ramsløg, tofu og hasselnødder

Tirsdag
”Pad Krapow” af stegt oksekød med kål, grøntsager, soya og ingefær
Kokoschutney med koriander
Ris med ristet kokos
Spidskål, gulerødder, asparges, peanuts og sød chili
Pålæg: Oksespegepølse med pickles
Tunsalat med majs og dild
Vegetar/ Vegan: Mungbønner, søde kartofler, kål og grøntsager med soya og ingefær

Onsdag
Ragout af salsiccia, soltørret tomat og fennikel
Tomatpesto
Pasta med auberginer, tomater og persille
Broccolini, asparges, spinat, ærter, croutoner og mozzarella
Pålæg: Skaldyrsslat med asparges og æbler
Oksebryst med pickles og peberrod
Vegetar/ Vegan: Ragout af grillede grøntsager, linser og soltørret tomat

Torsdag
Fish n chips
Panko paneret torsk
Sauce tatare, remoulade og citron
Stegte kartoffelbåde
Slaw af rødkål med æbler, græskarkerner og tranebær
Pålæg: Roastbeef med remoulade og ristede løg
Kyllingesalat med paprika og grillet peber
Vegetar/ Vegan: Flækærte krebinet med polenta og kidneybønner
Kage: Chokoladecremekage med Daim og icing

Fredag
Hønsekød i frikassé med svampe, jordskokker, gulerødder, ærter og asparges
Tarteletter (3 pr person)
Kartofler med ramsløgspesto
Broccoli, blomkål, syltede gulerødder, græskarkerner, æbler og spinat
Pålæg: Skinkesalat med grov sennep og purløg
Røget kalkun med paprika og italiensk salat
Vegetar: Grøntsagsfrikassé med svampe, jordskokker, gulerødder, ærter, edamame og asparges
Vegan: Bøftomat fyldt med svampe, jordskokker, gulerødder, tofu og quinoa

 ————————————

Dansk menu: Uge 17
Dansk Allergene: Uge 17 Allergener
English menu: Uge 17 ENG
English allergene: Uge 17 ENG Allergener

————————————-

Vi er underlagt fødevarestyrelsens 3 timers regel, der betyder at maden I modtager fra os, skal være spist eller kasseret senest 3 timer efter at kølekæden er brudt. Vi er færdige med maden klokken 10.00, hvilket betyder at I bør være færdige med frokosten klokken 13.00